個室居酒屋　晴れる屋　新橋店

◇季節野菜の焼き浸し

旬の野菜を炭火で丁寧に焼きあげます。焼き加減の絶妙さが、野菜本来の甘みと香りを引き出し、食欲をそそる一品です。

◇帆立のひも和え

新鮮な帆立のひもは、噛むたびに旨味がじわりと広がり、特製の和えダレが絶妙に絡み合います。食感はほどよい弾力があり、口の中で広がる磯の香りが食欲をそそります。

◇もずく酢オレンジの香り

ぷりぷりとしたもずくが、爽やかな酢とオレンジの香りとともに味わい深く漬け込まれています。爽やかな酸味と香りが特徴の創作和食です。

◇魚介のマリネサラダ

新鮮な魚介類が、爽やかなマリネ液に漬け込まれています。海の恵みが凝縮された一皿で、彩り鮮やかな見た目も楽しめます。

◇地鶏と旬野菜のグリル

香ばしく焼き上げた地鶏と、旬の野菜が一体となった贅沢な一皿。ジューシーな地鶏の肉汁と野菜の甘みが口いっぱいに広がり、大満足の一品◎

◇鮮魚のお刺身５点盛り

その日水揚げされた新鮮な魚介類を、職人が心を込めて盛り付けいたします。見た目の美しさと、口に運ぶときのワクワク感が、贅沢なひとときを演出します。

◇にぎり寿司５貫

職人の技が光る美しいにぎり寿司。新鮮なネタが、口の中でほどけるような味わいを楽しませてくれます。一貫一貫に込められた心意気を感じながら、至福のひとときを。

◇海老の黄身煮

プリプリとした海老が、甘辛い黄身煮の風味にしっかりと絡まっています。海老の旨みと黄身煮のコクが口いっぱいに広がります。