個室居酒屋　晴れる屋　新橋店

◇계절 야채 구이 담그기

제철 야채를 숯불로 정성스럽게 구워줍니다.구운 가감의 절묘함이 야채 본래의 단맛과 향기를 끌어내 식욕을 돋우는 일품입니다.

◇범립의 끈 완화

신선한 돛립의 끈은, 씹을 때마다 맛이 차분히 퍼져, 특제의 부드러운 다레가 절묘하게 얽혀 있습니다.식감은 알맞은 탄력이 있고, 입안에서 퍼지는 이소의 향기가 식욕을 돋웁니다.

◇ 모즈쿠 식초 오렌지 향기

뿌리뿌리로 한 모즈쿠가, 상쾌한 식초와 오렌지의 향기와 함께 맛 깊게 담겨 있습니다.상쾌한 신맛과 향기가 특징의 창작 일식입니다.

◇게와 얼마의 샐러드

호화로운 게와 얼마가 신선한 야채와 함께 화려하게 담겨 있습니다.입에 옮기면, 게의 단맛과 아무리의 쁘띠 쁘띠감이 절묘하게 매치해, 행복한 맛이 퍼집니다.

◇선어 생선회 7점 모듬

그날 튀긴 신선한 해산물을 장인이 마음을 담아 담아드립니다.외형의 아름다움과 입에 옮길 때의 두근두근 느낌이 호화스러운 한 때를 연출합니다.

◇ 사바미린의 된장 버터 구이

된장 버터로 구운 고등어는 살짝 달콤하고 입안에서 녹는 식감입니다.고소함과 맛이 입 가득 퍼져 식욕을 돋웁니다.한 번 먹으면 잊을 수없는 일품 요리입니다.

◇해물과 제철 야채의 천부라

신선한 해물과 제철을 맞은 신선한 야채를 듬뿍 사용한 튀김입니다.바다의 은혜와 대지의 은혜가 하나의 접시에 응축되어 향기로운 옷과 소재의 궁합이 절묘.한입 먹을 때마다 퍼지는 맛과 부드러운 맛이 입 가득 퍼집니다.

◇니기리 스시 7관

장인의 기술이 빛나는 아름다운 니기리 스시.신선한 재료가 입안에서 풀어주는 맛을 즐겁게 해줍니다.일관일관에 담긴 마음의 마음을 느끼면서, 행복의 한때를.

◇새우의 황신조림

뿌리뿌리로 한 새우가 달콤한 황신 조림의 맛에 제대로 얽혀 있습니다.새우의 맛과 황신 삶은 감칠맛이 입 가득 퍼집니다.

◇계절물

계절에 따른 제철 식재료를 사용한 요리장 자랑의 한 접시.그 때마다 다른 맛을 즐길 수 있는 특별한 계절의 일품입니다.